カルボナーラ アギー

今回の食いしん坊将軍は、いつもお世話になっておりブログにもリンクさせていただいている丸岡スポ少応援日記の管理人である裕さんに以前コメントにてリクエストしていただいたのでそれにお答えしてパスタとピザのお店を紹介したいと思います。

自分もパスタやピザは大好きなので、どのお店にしようか迷いましたが、自分がパスタの中で大好物のカルボナーラの美味しいお店を紹介したいと思います。

今回紹介させていただくのは、福井市問屋町にある『カルボナーラ　アギー』というお店です。

以前より友人たちの間で評判の高いイタリアンレストランで、カルボナーラ好きの自分としては是非お勧めしておきたいお店です。

落ち着いた雰囲気のお店の中に入り早速注文をしました。

まず出てきたのはこちら！！

沢山の香り豊かな木の子達と、厚切りジューシーなベーコンのパスタです。絶妙の塩加減であっさりしたお味！！
とても美味しいあっさりしたパスタでした。

次にでてきたのが、自分の大好物のカルボナーラ！！

たっぷりのソースが絡み取っても美味しそうです。

食べる前に店員さんよりコショウをかけて頂くのですが、このコショウの迫力のあること！！

ビックサイズのコショウには驚いてしまいました。

大きく切られたベーコンにチーズの芳醇な香りが存分に漂うソースと絡み、それらをパスタと一緒にお口に運ぶととってもクリーミーで濃厚な味が一気に広がります。このこってり感がたまりません。

さすがにカルボナーラ　アギーというだけあって、とっても美味しいカルボナーラでした。

次に食べたのが、イタリアのマツタケの異名を持つ、『ポルチーニ』のリゾット！！

普段は冷凍のポルチーニを使っているらしいのですが、この日は丁度本場イタリアから生の『ポルチーニ』が届いたらしくせっかくなので頂いちゃいました。

大きく切られたイタリアのマツタケこと『ポルチーニ』は、非常に柔らかく食感がたまりません。

控えめな味付けで、噛みしめるほどにポルチーニの香りが口に広がりいつまでも食べていたい上品なお味でした。

最後に食べたのが、三色国旗のマルゲリータピザ。

普通の丸いピザと違い、長細い楕円の形のピザでした。厚みもそんなになくパリッとしたピザでした。

なんと開店から何枚目のピザであるかを示したカード付き！！なんでも自家製の釜があるらしく本場のピザが楽しめるそうです。
このピザも本当に美味しい大満足のピザでした。

この美味しいイタリアンレストラン『カルボナーラ　アギー』は福井市問屋町4-701にあります。近くに福井テレビがあります。
ランチタイムは１１:３０～１４:００（ラストオーダー１４:００）
ディナータイムは１７:３０～２１:００（ラストオーダー２１:００）
定休日は毎週日曜日で祝･祭日は営業し次の日が定休日となっております。

美味しいパスタとピザが食べたい方は是非お試しください。

ゆう生庵

今回の食いしん坊将軍は、本手打ち十割そば　『ゆう生庵』に行って来ました。

友人に、『美味しいそばの店と言ったらこの店だ』

と教えてもらっていたので、ランチの時間に行って参りました。

大通りから一本裏の道に入った少し隠れ家的なお店で、店内には、有名人のサインが並べられていました。

早速友人おススメの、ゆう生庵おろしセットを頂くことにしました。

これは、おろし蕎麦、ソースカツ丼、漬物、食後のコーヒーがついて８５０円ととってもリーズナブル

まずお蕎麦からいただくと、本手打ち十割蕎麦だけあって、そばの香りが存分に楽しめます。

そしてなんと言ってもそばのコシの強いこと！！少し辛めの大根おろしと絡んでとっても美味しいお蕎麦でした。

そして、もう１つの主役ソースカツ丼！！これにもやられました。少し荒めのパン粉がつけられたカツ、俗に言う『十千萬系』のソースカツに少し甘めのソースが絡みとってもおいしい。なんと言ってもこのお肉の柔らかいこと。このソースカツ相当美味しかったです。

近くに『ふくしん』という、こちらは俗に言う『ヨーロッパ軒系』の細かいパン粉で揚げられたカツが特徴的なソースカツ店があり、どちらも甲乙つけがたい美味しいソースカツ丼でした。

これからは、どちらで食べようか頭を悩ませそうです

ただ、注文してから出てくるまで少し時間がかかると言うことと少し量が少ないのが玉に瑕。でも、女性にはぴったりの量ですね。

蕎麦湯もついてきており、それを飲むと本当に良い蕎麦粉を使っているのだと感じさせられます。

この美味しいお蕎麦とソースカツ丼が食べられる『ゆう生庵』は福井県福井市高木中央1-326にあります。

営業時間は11:00～14:30と17:00～20:00で日曜日が定休日となっています。

特にランチメニューをおススメしますので、お昼美味しいお蕎麦とソースカツ丼を食べたい方は是非どうぞ

ビストロ･ウールー

今回の食いしん坊将軍は、いつもお世話になっている丸岡のT兄弟先生にご招待していただいたお店、『ビストロ･ウールー』をご紹介いたします。

以前よりT先生から『美味しいフレンチを食べたければここが良い』とご紹介していただいたお店でした。

お店についてみると、いかにも高級そうなたたずまいのお店でした。

個室のお部屋にて、コース料理を待ちます！！

コース料理はこちら！！

スープとメインは選択するようになっていました。

自分はジャガイモのポタージュと若狭牛もも肉のソテーを選択料理を待ちました。

まず出てきた前菜は、かつおのたたき風カルパッチョとフォアグラのテリーヌとイチジクジャム添えでした。

フレンチにかつおのたたきと非常に驚いたのですが、たくさんの野菜とともに食べるかつおのたたきは独特の臭みがまったくなく、あっさりとした後味野菜との相性がとてもよかった一品でした。

フォアグライチジクジャム添えは苦手なイチジクの登場でしたが、そんな事をまったく感じさせない上品な一品。非常に滑らかな口当たりで、フォアグラのうまみが口いっぱいに広がりました。

次は、ホタテのムースです。

この料理が、部屋に入ってきた瞬間から、魚介類特有の香りが部屋いっぱいに広がります
このムースの味も格別でした。ふわふわのムースに、ホワイトソースが絶妙に絡み、周りの野菜たちがさらにその美味しさを引き立てます。

思わず『おかわり！！』と叫びたくなってしまうような料理でした。

次に、選択したスープが出てきました。ジャガイモのポタージュ」は、ジャガイモの旨味が存分に発揮されているまろやかなポタージュスープ。大変満足のいくスープでした。

他のスープを選択されていたT先生たちから一口ずつ味見をさせた頂きました。今が旬のさつま芋のポタージュは、ジャガイモのポタージュより甘みがあり、秋の味覚でした
牛舌と冬瓜のブイヨンスープは、非常にあっさりとしたスープで、とても飲みやすく牛舌の旨味が凝縮されていました。

スープの次にでてきたのは、甘鯛のポワレ白ワインバターソース！！この一品が出てきたときにT先生は異常に興奮されていました。
一口食べてみてその理由がよくわかりました。

甘鯛にしっかりとした、塩味が効いているのですが、その塩味をまろやかにしてくれる白ワインバターソースがまた美味しい。

一緒に添えてある野菜との相性も抜群でとても美味しい料理でした。しっかりとした味がついているので、いつまででも食べていたい一品でした。

さて、いよいよコースもメインを迎えます。

メインの若狭牛のソテーです。

肉好きの自分としたらたまらない一品でした。

レアで焼かれた福井県の有名な若狭牛がたくさんの野菜の上に盛られていました。

早速食べてみると、柔らかいお肉から肉汁が口の中いっぱいに広がる大変美味しいお肉でした。そしてたくさんの野菜と一緒に食べるとこれまた美味しい。

今回のコース料理全て、ふんだんに野菜が使われており、その野菜との組合せが非常によいと感じました。野菜のうまみがそれぞれの料理のうまみを高める役割をしており、とても美味しい料理だと思いました。

そしてもう一つ、組合せで美味しいと思ったのは、ワインとの組合せです。メインのお肉と赤ワインの香りとの相性が抜群でした。
あまりワインには詳しくないのでよくわかりませんでしたが、こういうのを『マリアージュ』と呼ぶのでしょうね。ワイン素人の自分でも、この料理とワインとの美味しい組合せで楽しむ事ができました。

メインも終わり、あとはデザートを待つのみとなったところでＴ･M先生からの提案によりブランデーを頂く事に

４０度を超えるアルコール度の高いブランデー

お酒の弱い自分になきついかと思いましたが、意外とすんなり飲めました。とても甘みのあるブランデーで、きついお酒ながらも結構飲めました。

まだ口の中いっぱいにブランデーの香りが漂っているところに、ビストロ･ウールーのパテェシエであられるマダムがデザートを持ってきてくれました。

デザートも４つのうちから選べ自分が選んだデザートは、『白いミルフィーユ』というデザートでした。まず運ばれてきて驚いたのはそのデザートの形！！

メレンゲと生クリーム･フルーツが折り重なって出来ているとてもユニークなミルフィーユでした。メレンゲのさくさくした食感と、とても上品な甘さの生クリーム、そしてフルーツの優しい甘さが口の中いっぱいに広がります。

また、先に飲んでいたブランデーの香りがこの甘さをよりいっそ引き立ててくれます。T･M先生の粋な計らいに感謝です。

あんまりシェフの料理よりもマダムのデザートの事を褒めるとシェフが機嫌を損ねるそうなのでこの辺でデザートの感想を終えておきますが、このデザートには本当に感動してしまいました。

こうしてビストロ･ウールーのコースを堪能する事ができました。

今回ご紹介してくださいましたT先生方には、本当に素晴らしい料理の数々をご馳走していただき誠にありがとうございます。また、食事と一緒に聞かせていただいた柔道理論･柔道談議がより一層料理の味を引き立てて、美味しい料理･美味しいお酒を頂く事ができました。そして運転手を務めてくれたHも本当にありがとう！これからもくれぐれも安全運転を続けていってください。

皆様本当にありがとうございました。

この美味しいビストロ･ウールーは福井県坂井市春江町　江留上錦15-2にあります。

営業時間

11:30～15:00（13:30LO）
18:00～22:00（20:30LO）

定休日

木曜日・月1回不定休となっています。

美味しいフレンチを食べたい方は是非どうぞ！！

ホテルアローレ内 テラスレストラン べラヴィスタ

今回の食いしん坊将軍は、お隣石川県加賀市柴山町にあります『ホテルアローレ』内にあるテラスレストラン『ベラヴィスタ』をご紹介いたします。

このホテルアローレは、国内最大級の宿・ホテル予約サイト“じゃらん”のユーザークチコミ宿ランキングにて、2008年における『夕食の良かった宿（近畿・北陸エリア）』を受賞したホテルである。

そのなかのレストラン『ベラヴィスタ』の料理長は、東京・南青山「リストランテ山崎」初代料理長を務めた経歴を持つ“寺島豊”さん！！
本格的イタリアンレストランでした。

それでは早速自分が頂いたその加賀創作イタリアンをご紹介していきます。

まず最初に出てきたおもてなしの品が、モッツァレラトマトです。トマトの上にモッツァレラチーズが乗っている、とってもシンプルな料理でした。最初は『なんだこれ？』と思いつつチーズを食べてみたが････普通だ。次にトマトを食べてみたが･･････これまた普通だ。

『期待しすぎたかな』と思いつつ全部一緒に食べた時に非常に驚いた。別々で食べると普通のものばかりだと思ったのだが一緒に食べると、お互いの上手さを引き立てあってめちゃくちゃ美味しくなった。バジルとオリーブオイルでできたソースとトマト、チーズこれらが三位一体となって見事な味が作り出されていた。これは魔法のような一品でした。

続いて出てきたのは前菜でカジキマグロのカルパッチョです。軽く炙ったカジキマグロの美味しいこと
一緒に並んでいる旬の野菜との相性も素晴らしかったです。

あっという間に平らげて続いて出てきたのはパスタ料理。

これは２種類のパスタを選ぶことができます。

そこで自分が選んだのは、福井ポークを使ったクリームパスタです。このパスタ･･･････感動物でしたまず丁度いいゆで加減に、しっかりとした味付け、チーズのまろやかな風味が口いっぱいに広がり、ポークの旨みが最大限に活かされていました。

たぶん今まで食べたパスタ料理の中でダントツトップに躍り出たでしょう

もう１つのパスタは、魚介のトマトソースパスタです。こちらも魚介の風味が酸味の利いたトマトソースと絶妙に絡みかなり美味しい一品でした。

どちらのパスタも甲乙つけがたいかなりレベルの高い一品で、とっても幸せな気分にさせてくれました。

次に出てきたのは、真鯛のソテーです。

このソテーは、焼き加減にものすごく感動しました。表面はカリカリになっていてさくさくした食感なのに、なかのほうはふわっふわのホクホクでした

丁度いい味加減で、これまた感動の一品。どのようにすればこのようにカリカリふわふわにしあがるのでしょう。

さて、いよいよメインの登場です。メインには子牛のロースソテーが出てきました。こちらも美味しさテッパンの一品。

しっかり火が通っており、レアが好きな自分としたら『ちょっと硬いのでは････』と心配していましたが、口の中に運ぶと、その外見とは裏腹に非常に柔らかいお肉でした。しかも旨みが中にギュッと閉じ込められておりかめばかむほど旨みが中からあふれ出す感覚がしました。

かと言ってそんなに脂っこくなくいつまでも飽きが来ない。結構お腹が膨れてきていたのですがあまりの美味しさにそんなことを忘れてしまうくらい美味しいロースソテーでした。

さあいよいよ最後のデザートです。デザートは、イチジクを使ったデザートでした。

ここで問題発生!!実は自分、イチジクが苦手なのです
子供達に『好き嫌いはいかんぞ!!』と言っているくせに、結構苦手なものが多いのです。
『最後に苦手なものが出てくるとは･･･』

若干残念な気持ちで恐る恐る口に運んでみると、今までに食べた事のない非常に美味しい味になっていました。甘酸っぱいソースの中に浮かんでいる甘ーいイチジク。それにラム酒の風味が効いているアイスの甘みが溶け合い、なんとも言えない美味しさに仕上がっていました。

甘すぎず、さっぱりしているので本当に食べやすく、さわやかな気分にしてくれるとても美味しいデザートでした。締めの一品としてふさわしいとっても美味しいデザートでした。

今回このコース料理を食べてみて共通する事は、食材と食材の組合せが非常によかったということ。一つ一つで食べるより、お皿に盛られている食材を組み合わせて口に運んだ時に2倍にも3倍にも美味しく感じる組合せに、料理の奥深さを感じました。

この美味しい夕食が食べれるホテルアローレは、こちら

9月はランチバイキングも行っております。秘かにこちらも食べに行こうかと考えております。

美味しい加賀創作イタリアンを食べたい方は是非どうぞ

御菓子処うさぎや もちパイ

今回の食いしん坊将軍は、予告しておりました川口道場夏合宿のときに保護者であるnashipapaさんから子供たちみんなへ差し入れとしていただいた、うさぎやの『もちパイ』をご紹介します。

この『もちパイ』は鯖江市にある御菓子処うさぎやさんの定番メニューで、非常に人気の一品とのこと！！

自分も早速いただきました

まず、食べる前にやらなくてはいけないことがあります。それは・・・・・

何味から食べるのかを選ばなくてはいけません！！

たくさん種類があり、つぶあん、チョコ、黒ゴマ、刻み栗入り餡、あんず、パイナップルなどたくさんの味がありました。

チョコは子供たちに大人気で、すぐになくなってしまい食べれませんでしたが、変わったところであんずとパイナップルからいただきました。このあんずとパイナップルは季節限定商品。
限定ものに弱い食いしん坊将軍は、真っ先にこの二つに手を出してしまいました。

まず、あんずから

まだ温かいパイ生地につつまれた、もちパイを一気にパクリ

まず最初に、パイ生地から漂うバターの風味がガツンときました。その後からあんずの甘酸っぱい酸味がさっぱりとさせてくれました。
食感は柔らかいおもちがパイの下にあり、サクッとしたパイ生地の中にもっちりのおもちがあり非常に面白い食感でした。
パイナップルもあんず同様酸味があり、甘い香りのパイ生地をさっぱりさせてくれました。

ほかにもいろいろ食べさせていただきましたが、自分は黒ゴマが一番のお気に入り

洋風のパイの風味に黒ゴマ餡の和風の風味。絶妙の絡み具合でした。

これにはみんな大喜びで食べていましたね。nashipapaさんありがとうございます

このおいしい『もちパイ』が売っているうさぎやさんはこちらにあります。

気になる方は是非一度ご賞味ください。

ラ･ガジガジ オムライスランチ

今回の食いしん坊将軍は、ランチメニューの紹介です。

食いしん坊将軍の好物の１つである、オムライスを食べに行きました

言ったお店は、

ラ･ガジガジというイタリアンレストラン

さっそく、ここのおススメランチメニューである、『オムライスランチ』を注文しました。

そして出てきたオムライスはこちら

半熟ぷるぷるの卵が非常に美味しそうなオムライス。

上にはトロットロのモッツァレラチーズとしっかり煮込んだ美味しいデミグラスソースが美味しそうに絡んでいます。

早速、口に運ぶと、とろっとろの食感と口いっぱいに広がるデミグラスソースの風味。この風味が卵とチーズにものすごく合う最高の相性でした。

ご飯は、しっかり味付けされた香ばしいチキンライス。この味付けがまた良かった。しっかりした味がついているのだが、ちゃんとデミグラスソースの風味を壊すことなく、バランスよく絡んでおり、卵とチーズのまろやかさが上品にお互いの良いところを包み込んでくれます。

オムライス好きの食いしん坊将軍大満足の一品でした

ランチセットだとこのオムライスにデニッシュとサラダ、ドリンクがついてお得です。
デニッシュはバターの香りがしてほんのり甘いです。

これで税抜き８９０円だというのですから驚きです。

ふわふわとろとろオムライスが食べたいという方は、一度ご賞味あれ！！

場所は福井県福井市高木中央1-2401-1 にあり、営業時間はAM11:30〜PM2:00、PM6:00〜深夜12:00（PM11:30LO）、定休日は日曜日となっております。

ふわふわとろとろオムライスが食べたいという方は、一度ご賞味あれ！！

へぎそば 須坂屋そば

今回の食いしん坊将軍は、新潟県からのレポートです。

今回ご紹介するのは、新潟県で有名なお蕎麦『へぎそば』の名門『須坂屋そば』をご紹介します。

このお蕎麦屋さんは、川口先生に連れて行ってもらったお蕎麦屋さんで、とても有名なところのようでした。

お店に入ってみると、壁一面に有名人のサイン色紙が飾られており、その有名度が感じられます。

早速『へぎそば』を注文させていただきました。

そしてやってきたお蕎麦がこれ！！

何でも『へぎそば』の『へぎ』というのはこの蕎麦が盛り付けられている器のことを言うそうです。

そばも少し緑がかっているように感じました。お店の人に聞いてみると、なんでも蕎麦の中に『布海苔』と呼ばれる海藻が入っているそうです。

早速頂いてみることに・・・・・・

『へぎ』のうえに丁度一口ですすれる丁度良い盛られ方で蕎麦が盛られており非常に食べやすいお蕎麦で、ものすごく咽喉越しがよい蕎麦となっていました。蕎麦の風味もしっかり残っているし、つゆとの相性もバッチリ

ここに来る前に居酒屋でおなか一杯食べてきていましたが、不思議と軽くたいらげてしまいました。

締めに食べるには最高のお蕎麦でしたね。

蕎麦が大好きな自分にとっては最高のご馳走でした。

新潟県に来た時はこの『へぎそば』を必ず食べるようにしたいです。

今回寄せてもらった『須坂屋そば』さんは、新潟駅万代口から300ｍくらいの距離にあります。新潟に来られた際は是非どうぞ！！

やきとり やまもと

新年度一発目の食いしん坊将軍は、福井県の焼き鳥店をご紹介します。

福井で焼き鳥といったら、やっぱりいわずと知れた名店『〇吉』の名前が挙がってくると思いますが、『〇吉』のご紹介はまた今度ということで、今回ご紹介するのは、穴場的な美味しい焼き鳥店その名も『やきとり　やまもと』です。

ここの焼き鳥店は、知り合いの人に教えてもらった非常に美味しいと評判のお店で、あの名店の『〇吉』にも負けない美味しさを持っているとのことでした。

早速行ってみることに・・・・・

お店のたたずまいは非常に小さなお店でしたが、出てきた焼き鳥の味は超絶品。

まず最初に頂いたのが、大好物の串かつ。揚げたての串かつは、非常に大きなお肉が刺さっておりピリッとした辛めのソースに非常によくあいました。

次に頼んだのが一番人気のねぎまとひねどりです。ねぎまは非常に柔らかい味のあるお肉とねぎの風味がさいこうでした。

そして自分が一番気に入ったのがこのひねどり！！串に刺さっているお肉の量も多く、噛めば噛むほど美味しい味が湧き出てきました。お値段もとてもリーズナブルで、５本の串で４００円と大満足。

ついつい食べ過ぎてしまいました。

この美味しい焼き鳥屋さんの場所はこちら

駐車場が狭く車でお越しの方は大変ですが、この美味しい焼き鳥は非常に満足できると思いますので気になる方は是非どうぞ。

鮨 むらかみ

今回の食いしん坊将軍は、穴場中の穴場『鮨　むらかみ』をご紹介します。

このお店は、静かな住宅街の中にある隠れた名店で、とても新鮮でおいしいお寿司を食べさせてくれるお店です。

京都を思わせるような路地を通って行くとこのお店があります。

このお店で、有名なのが『海鮮丼』です。

グルメ通の患者さんに教えてもらったこの隠れた名店でお勧めの逸品だそうでさっそくその海鮮丼をいただきました。

元お魚屋さんの店長さんが厳選した、たくさんの新鮮なお刺身が、すし飯の上に所狭しと並んでいました。そのお味は、さすがに新鮮なお魚を使っているだけあってものすごく歯ごたえのあるコリコリのお刺身でした。
エビに、マグロにブリにホタテやイカにサーモンなどなどたくさんのお刺身がそれぞれシッカリとした旨味を持っていましたが、その味が強すぎないために一つの丼の中でも喧嘩せずとてもバランスの取れた味となっていました。これで１１００円というのはとてもリーズナブルな一品です。このほかにも、刺身定食（１５００円）もかなりのボリームでおなかいっぱいになります。

食べた感想としてはとても、優しい上品なお味でした。その上品な味は女性に人気のようでお昼に食べに行ったのですが、女性のお客さんでたくさん溢れていました。

閑静な住宅街の中に突如現れる、上品でおいしい海鮮丼でもてなしてくれる『鮨　むらかみ』は、　福井市新田塚2-124-33 にあります。新田塚駅の近くの団地内にあります。

営業時間は11：00-14：00　17：00-22：00 で日曜、祭日はお休みとなっています。

おいしいお寿司や海鮮丼が食べたい方は、この隠れた名店『鮨　むらかみ』を是非どうぞ！！

めん魚房 松月

  まだまだ続く食いしん坊将軍

平成２０年１２月２８日（日）今回は少し遠出をして敦賀まで行ってきました。

この日はクリスマスの日に、職場の忘年会があり、クリスマスの夜をほったらかしにしていた嫁さんを喜ばせるため、大変おいしいと噂のお店、

『めん魚房　松月』に行ってまいりました。

このお店は、いつも当ブログにコメントを下さるカニーマンさんの営んでいるお店。機嫌の悪い嫁さんを喜ばせるためにはもうカニーマンさんの力を借りるしかありません。

車を走らせること１時間弱、お店に無事到着。

お店に入ってまず目に入ってきたのは、とても大きな生簀です

中にはたくさんの種類のお魚さんが元気に泳いでおります。これにはテンションが上がってしまいました。

早速いけすに一番近い席について、注文をすることに・・・・・・

たくさんおいしそうなメニューがたくさんあり非常に悩みました。

ここで、カニーマンさん登場。優柔不断な自分ではいつまで経ってもメニューが決まりませんので、カニーマンさんのおススメをいただくことに致しました。

まず最初に食べたのが、新鮮なお造りお魚は敦賀魚市場より直接仕入れしておられるそうです。また魚市場が休みの日でも生簀より調理いたしておりますのでいつでも新鮮なお魚がたべられます。

さすが新鮮なお刺身身がプリップリしており、しっかり脂が乗っております。この食感と口いっぱいに広がる独特の甘みのあるお刺身には思わずおいしすぎてため息が漏れてしまいました。

次に来たのが、カニーマンさんおススメの『煮込みラーメン大鍋』です。自分はこの煮込みラーメンというスタイルの食べ方は初めてでした。銀色の大きな鍋にラーメンが入っており目の前でぐつぐつ煮込みます。自分の好きなタイミングで食べれますので麺の固さを自分の好きなようにいただけます。

ラーメンを煮込んでいる間にやってきたのが





『赤ガレイの唐揚』これがまたおいしかった。大きな赤がレイを丁寧に揚げているので中骨以外全て食べれます。まず身はホクホクで最高しかし、自分はカレイの頭が大変おいしいと思いました。とても香ばしく、まるでおせんべいのようにサクサクで旨みのぎゅっと詰まった赤がレイの虜になってしまいましたね。嫁さんには、身の部分をほぐしてたくさん食べさせてあげて、おいしい頭の部分と縁側と尾の部分は自分が独り占めしてしまいました

そうこうしている間にラーメンがいい具合になってきました。まず最初は麺が固めの状態でいただきます。ラーメンのスープはとんこつ醤油ベースのスープ
しかし、臭みもしつこさもないすごくあっさりとしたスープでした。そしてそのスープが良く絡むしっかりとしたコシのある平太麺。

非常においしい（￣ー+￣）

そして、チャーシューに手を出しました。この厚めに切られたチャーシューを一口口に運ぶと･･･････かなり美味い

見た目はあまり味がついていないのかと思いきやしっかりと下味がついており、その厚く切られた見た目の厳つさとは裏腹に、口の中でほろりと崩れる柔らかさ(ﾟｍﾟ*)完璧です(v^ー゜)ヤッタネ!!

さあ、もう一度鍋からよそってみると麺の固さが丁度良い硬さになっています。今度は歯ごたえを楽しむというより咽喉越しを楽しむといった感じでしょうか！！丁度真ん中に入っていた生卵の白身の部分が固まったぐらいのタイミングでしたね。

この時に、卵を器に取り出し黄身をスープに溶かして食べてみましたが、卵がスープをまろやかにして、また違ったおいしさを演出してくれました。

そして最後、残りのラーメンをよそってみると今度は、麺が柔らか麺になっています。今度はスープの旨みをたっぷり吸った麺なので、味を楽しむことのできる麺でした。煮込むことによりスープの味もより濃厚になっており、大変おいしい

この煮込みラーメン。食べるタイミングにより、様々な表情を作り出します。麺１つにしても、固麺→普通麺→柔らか麺へと変化し、スープも、あっさり→マイルド→濃厚と変化していきます。

煮込みラーメンの変化を楽しみながら食べるのも非常に楽しく得した気分になりますが、何回か通って自分だけの食べるタイミングを編み出して自分好みの煮込みラーメンにしてみたいとも思いました。

しかしこの煮込みラーメン、これだけでは終わらないのです。

な、なんと、この煮込みラーメンの残りのスープでおじやを楽しめるのです。

食いしん坊将軍万歳

このおじや、濃厚になっているスープで作っていますが、当然とんこつの臭みやクセは一切ありません。それどころか、色々な出汁の味が楽しめます。自分は良くラーメンライスをするのですが、どうしてもラーメンのスープの味が濃すぎてしまいます。しかし、このおじやは濃厚なスープの中に優しさがある、とってもまろやかな味わいでした。

このおいしさには嫁も大満足この日は終始ご機嫌でした。本当に敦賀まで来た甲斐がありましたね。こういった雰囲気のお店でまさかこのようなおいしいラーメンにめぐり合えるとは････このギャップがたまりませんね。

この素晴らしいラーメンが食べられる『めん魚房　松月』は福井県敦賀市道口３６－１にあります。近くに中郷小学校があります。
ラーメン以外にも、おいしいと評判の自家製釜揚げうどんやそば、各種定食、丼物、鍋物、カニ料理、御法要料理や御祝宴料理などたくさんの要望に応えてくれるお店です。

美味しいものを食べたい方は、是非どうぞ！！

限定！！クリスマスチョコレートケーキ

怒涛の食いしん坊将軍！！

次にご紹介するのは、12月24日クリスマスイブのときに食べたクリスマスケーキ『ヒルトン大阪〈監修〉限定クリスマスチョコレートケーキ』をご紹介します。

これは、チョコレート大好きの嫁が、限定のクリスマスチョコレートケーキをゲットしてきたもので、200個限定の大変貴重なケーキとなっております。

しかしチョコレートがそれほど好きでない自分としてみればそれほど大騒ぎするほども物でもないと思っていました。しかも体調不良で胃腸の調子が思わしくない自分としてみては、テンションマックスの嫁を冷ややかな目で見ているぐらいしかありませんでした。

ところが、一口このケーキを食べてみて、びっくり!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

まず、周りにコーティングされている濃厚でしっとりとしたチョコレートは、濃厚でありながらしつこくなく、甘さ控えめでとても食べやすい。

しかもスポンジの中にはラズベリーソースが敷き詰められており、ラズベリーの甘酸っぱさが丁度良い感じにチョコレートの甘さを引き立て、上品な味に仕上がっております。

どちらが強くても味が崩れてしまいそうな、絶妙のバランスの上に成り立っている最高においしいケーキでした。

ついつい、胃腸の調子を忘れてケーキを食べてしまいましたね

このようなおいしいチョコレートケーキを食べたのは初めてかもしれません。

とても幸せで天にも昇る気分になれるケーキでした。（しかし、この後、深夜まで強烈な胃痛に悩まされ地獄の苦しみを味わいました）

胃腸の悪い時は、おいしいものでもあきらめなくてはならないと反省した食いしん坊将軍でした。

和と酒馬乃屋

さて今回の食いしん坊将軍は、少し時を遡って12月の23日に行った、『和と酒　馬乃屋』をご紹介します。

この日、北信越の合宿＆合同練習が終了したあとに、自分の家族を連れて行ったお店です。

この日は母親の誕生日を祝う目的で、自分がこのお店を予約したのでした。母親の誕生日を祝うということは生涯初です。

母親に食べたいものを聞いてみたら『茶碗蒸しが食べたい』とのこと、そこで大盛りの茶碗蒸しが食べれるというこのお店をチョイスしました。

お店の雰囲気は大変良く、広々とした店内は開放感に溢れていました。
そんな雰囲気のよいお店の中でも、特に雰囲気のよい吹き抜けになった落ち着いた個室『特別室』でお料理を待つことに・・・・・・

2500円から会席料理コースがありましたが、この日は自由に注文をとるようにしました。

おのおのが食べたい料理を注文し、次々とたくさん豪勢な料理が並びます。そしてその味もとてもおいしいお店でした。

しかし、この日自分は体調を崩し、胃腸の調子が大変悪かったのでいつものようにたくさん食べることができませんでした

そんな自分を尻目に、皆は容赦なくムシャボリついています。

そしていよいよお目当ての、『はまぐりの踊り茶碗蒸し』の登場です。

普通、自分の知っている茶碗蒸しといえば、お父さんの湯飲みサイズ？（表現力が乏しくてすみません）だと思っていましたが、ココの茶碗蒸しは、お父さんのお茶碗サイズ

非常に大盛りでした。中にははまぐりが貝殻ごとと入っているではありませんか！！

お味も出汁が利いていて、とても食べ応えのある茶碗蒸しでした。

母親も大満足で茶碗蒸しをおかわりして食べていたのでひと安心。いつまでも元気で長生きしてもらいたい。

このおいしいお店『和と酒馬乃屋』は、福井市市渕4-702にあります。西環状線沿いで近くにゆ～湯とAコープやしろ店があります。

営業時間は、昼11：00～14：00　夜17:00～24：00（23：30L.O.)で水曜日が定休日です。

落ち着いた雰囲気で、心にゆとりを持って和食を食べたい人は是非どうぞ！！

池田牧場 香想 イタリアンジェラート

今回の食いしん坊将軍は、先日の滋賀県遠征でいつもお世話になっているMｒ.愛先生にお土産としていただいた、『池田牧場　香想　イタリアンジェラート』をご紹介いたします。

このイタリアンジェラートは、以前この食いしん坊将軍で福井県のイタリアンジェラートのお店、『ふぁーむさるーと』紹介させていただいたときにコメントにてご紹介いただいていた滋賀県で有名なイタリアンジェラートで、今回わざわざお土産としてご用意してくださった一品であります。

早速帰宅してから、中身を空けてみると、6つの味の違うジェラートが入っておりました。

早速コタツに潜り込み嫁と2人で頂くことに・・・・・・・

まず最初に定番である、ミルクとバニラを頂きました。

最初は『この2つ何が違うのだろう？』

と疑問に思っていましたが、どうやらバニラのほうにはバニラビーンズと卵が入っているだけの違いでした。

ミルク味のほうを食べてみると口いっぱいにミルクの濃厚な味と香りが広がります。

池田牧場の搾りたて牛乳をたっぷり使っているため、牛乳本来の味と香りを楽しむことができました。

バニラは、一味違いバニラの風味が口いっぱいに広がり後味としてミルクの風味が残るミルクと比べると少し甘めのまろやかな口当たり

どちらもおいしかったです。

次に手を出したのが、初めて食べる味の『黒豆きなこ』と『もち』味でした。

黒豆きなこは、きなこの味が口いっぱいに広がる何か懐かしい味でした。甘めの黒豆が大変おいしく感じました。

そして一番気になるもちジェラートを頂くことにしました。赤、緑、ねずみ色のお持ちがジェラートのなかに宝石のようにちりばめられておりました。
このおもち、実は福井銘菓である『羽二重餅』を使用されているようです。福井県と滋賀県のコラボ作品ですね。ミルクの濃厚な味のなかにひやっともっちりしたお餅が、時折顔を出すようななかなか楽しい食感でした。

お味もとてもおいしいジェラートでした。Mr.愛先生最高でした本当にご馳走様です。

この池田牧場は滋賀県東近江市和南町1572-2にあります。

ジェラートショップ『香想』の営業時間はAM10:00からPM6:00までで定休日が水曜日となっております。※１月･2月は不定休で12月から3月まではPM5:00で営業終了になっております。

お取り寄せも電話番号　0748-27-1600でできるそうなので、コタツでジェラートを楽しみたい方は是非どうぞ

菜園ビュッフェ ピソリーノ

雪がちらつきだしているのに、まだまだ食欲の秋であるくいしん坊将軍。

今回ご紹介するお店は、【菜園ビュッフェ　ピソリーノ】というお店です。

このお店、最大の特徴が、イタリアンの食べ放題というお店なのです。

食べることが大好きのくいしん坊将軍には、見逃すことのできない大変気になるお店でした。

そこでさっそく、先週の土曜日に食べに行ってまいりました。

夕方の時間に行ったのですが、すでにたくさんの人でにぎわっておりました。しばらく待ち時間がありましたが、ちょうど7：00頃に席に着くことができました。

このお店では、最初に、パスタか、ピザを注文するだけで、あとはビュッフェで食べ放題です。もちろんパスタもピザをお代わり自由。注文すると常に出来立てを持ってきてくれます。（ただしお残しは許されないようです）

そしてなんと、制限時間なしの食べ放題なのです。これにはかなり気合が入りました。

『絶対元をとるぞ！！』（かなりのケチ）

と意気込んで食べ放題スタート

早速、パスタとピザをそれぞれ頼んで、食べ物をとりに行きました。ポテトサラダやオムライス、から揚げ、酢豚、お好み焼き、サンドイッチ、ガーリックトースト、揚げ餃子、フライドポテト、大学芋、ふかしイモ（バジル味）、コロッケ、チキンカツ、冷ややっこなどなど、和・洋・中さまざまな食べ物が並んでいます。

他にも冷たいパスタや、コーンスープ、カレーやなんとうどんとそばもありました。

飲み物はドリンクバーで飲み放題。（アルコールは別料金）

もちろんデザートもいろいろありました

パスタやピザもできたてでおいしく、バイキングの方もまずまずの料理でした。

パスタをお代わりし、2セット目を取りに行ったあたりで結構おなかが膨れてしまい、3セット目ではだいぶ・・・・・。

時間はまだ30分ぐらい・・・・・そんなに食べていないような気がするのに・・・・・

3セット目を食べ終わったあたりで、完全に箸が止まってしまいました

『おかしい、もっと食べれるはずなのに…』

と思うのですが、体がもう完全に拒否状態！！

デザートのパンナコッタにたどり着く前にギブアップでした（ナンテコッタ）

時間も50分でもう食べ物を見るのも嫌になりお店を後にすることに・・・・・・・

ものすごい敗北感を味わうこととなりました。敗因は、バイキングで、【芋系】に手を出しすぎてしまったということと,こってりパスタのカルボナーラに手を出してしまったことですかね・・・・

特に、様々な、芋系料理のオンパレードだったのでそこでやられてしまいました（芋好きのＣｏｏｌ　girl Ｎは大喜びしそうですが）

今度は、もっとおなかをすかしてリベンジしてやる

【菜園ビュッフェ　ピソリーノ】は
福井県鯖江市宮前1丁目419にあります。8号線沿いです。

営業時間は　ランチ　 11：00～17：00　ディナー 17：00～23：00　

定休日　年中無休だそうです。

料金は、　ランチ　　一般1,380円（土日祝1,480円）　ディナー　一般1,680円（土日祝1,780円）　小学生840円、幼児420円（3才以上）というお値段となっております。

食いしん坊自慢の方は、是非どうぞ！！

ふぁーむ さるーと

今回の食いしん坊将軍は、少し季節はずれのねたを紹介します。

今回紹介するのは、『ふぁーむ　さるーと』と言うお店のイタリアンジェラートです。

なぜこの時期にアイスなのかと言うと、実は嫁さんが、福井ＴＶの夕方に放送されている『おかえりなさ～い』に応募したところ、見事に当選し、この『ふぁーむ　さるーと』の２０００円無料券が当たったのでした(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

なので早速お店に行ってみることに・・・・・・

お店の中には、ジェラートのほかにも、野菜や醤油、おかしなどなど色んなものが売っていました。

でも今回はイタリアンジェラートに的を絞って、早速購入

自分は定番の、ホワイトクリームと言うのを購入しました。

早速食べてみると･････かなり濃厚でおいしい

絞りたてのミルクから作られているだけあってミルクのまろやかな風味が口全体に広がる、とっても濃厚なジェラートでした。若干季節はずれでしたが、大満足でした。

このほかにもたくさんの味があり、お持ち帰りようにカップもありました。

当然こちらも購入！！２０００円分キッチリ頂きました（￣ー+￣）

この、『ふぁーむ　さるーと』の場所は、福井県福井市新田塚2丁目32-23にあります。近くに聖マリア教会ビクトリアと言う結婚式場があります。

お店の駐車場に牛が飼われていますので、それが目印です。

これから寒い季節になってきますが、コタツでアイスなんてのも結構いいもんですよ

クラブハリエのバームクーヘン

今回の食いしん坊将軍は、先日練習に来てくださったⅠ先生がお土産として持って来て下さった、《クラブハリエ》のバームクーヘンをご紹介します。

滋賀県の近江八幡市にそう本店があるクラブハリエは全国的に有名なおいしいバームクーヘンを作っているお店です。

しかし、自分はあまりバームクーヘンをおいしいと思ったことがなく、あまり食べたことがありませんでした。

ところが

頂いたバームクーヘンのおいしいこと、おいしいこと;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

これには本当にびっくりしました!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

そのバームクーヘンの生地はスポンジケーキみたいにフワフワでそのまわりには固まった砂糖が薄くついていてシャリシャリ☆

程よい甘さが、口の中全体に広がり、非常に幸せな気分にしてくれる、とてもメルヘンチックなバームクーヘンでした(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

まず普通に食べた後、Ⅰ先生から教えてもらったおいしく食べる裏技である《レンジで３～５秒チンする！！》を試してみると、さらにふんわり感パワーアップ出来立てを頂いているようでした!!(ﾟﾛﾟ屮)屮

これは自分のバームクーヘンのイメージを大きく変える一品です

それもそのはず、このバームクーヘンを焼き上げる技を身につけるようになるまでになんと３～５年もかかるそうです。

職人さんの、血のにじむ努力の結晶がこのバームクーヘンに詰まっているのでここまで幸せな気分にしてくれるのでしょう

そしてなんと、このバームクーヘンは２００６年５月２４日、ブリュッセルで行われた国際食品コンクールで最高の三つ星、優秀味覚賞を獲得したそうですよ♬

今回はそんな幸せな気分にしてくれるバームクーヘンをご紹介いたしました。

もち吉

やってまいりました食いしん坊将軍ψ(｀∇´)ψ

今回ご紹介するのは、餅を愛し餅に生きる『もち吉』をご紹介します。

先日、仕事場のⅠさんが差し入れで持ってきてくれた『もち吉のおせんべい』！！

このおせんべいがまた美味しかった！！

非常にサクッとした食感と、絶妙な塩加減

早速次の日に、お店に買いにいってしまいました。

店内には、いろんな種類のおかきやおせんべいが並び、少しですが大福やお団子もおいてありました。店内に入ると、サービスでお茶とおはぎが出てきました。

まずは、それを頂きました。甘さ控えめの非常に上品なおはぎでした

早速色々買い込んでしまいました。沢山種類がるので目移りしてしまいます。

自分が特に気に入ったのはアーモンド餅というおかき。この塩加減は本当に(*^ーﾟ)bｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!!

しばらくおやつには事欠かなそうです

場所は、福井県福井市高木町84字19番です。近くにＪｏｓｈｉnさんがあります。

水曜日に行くとなにやらお水がもらえるそうですよ。

サクッと食べたい人は是非どうぞ！！

ぷる小！！

いよいよ夏休みも終わろうとしております。

子供達にしてみればあっという間の夏休みだったのではないでしょうか。

夏休みで、色んなところに遊びに行った子供達

また厳しい練習を乗り越えて一皮も二皮も剥けて強くなった子供達

そして今現在宿題に追われて苦しんでいる子供達

たくさんの夏休みの思い出があることでしょう。

自分も、夏休みこそないですが、子供達と一緒に柔道を通して絆を深めた本当に良い夏でした。

この夏の締めくくりをどうしたものか！！

色々考えたあげく、自分の部屋で友人を招いて、おいしいものを食べることにしました

食いしん坊万歳ですな！！

今までも何度か仲のよい友人で集りパーティーを行っていたのだが今回は『鉄板焼きパーティー』を行う事にしました。

各自、鉄板焼きで一番おいしいと思う厳選素材を持ち寄り行うこのパーティー。

自分は、この厳選素材に、前田かしわ店の『ぷるぷる小腸』通称『ぷる小』を選びました。

これは、川口道場で保護者との懇親会を行っている際、ある父兄の方が持って来て下さった代物で、そのぷるぷる加減と臭みのない上品な味に、ぞっこんLOVEになってしまった最高のホルモンです。

通常、小腸の脂身の部分は臭みが出るからと、処理されることが多いのですが福井県はこのぷるぷるを処理せず残して食べるのがメジャーです。良い小腸であるとこの臭みがまったくなく旨みが最高にあります。

ホル・ヒネ症候群の自分は、このぷる小と隣にあったヒネ肉も購入！！

自分の厳選素材はこれで決定です。

皆にも振る舞い、ホルモンが苦手といっていたうちの嫁さんもおいしいと大絶賛していました。

ビールと最高の愛称を持つこのぷる小ですが、お酒の弱い自分は、このぷる小の最高の相棒と共にこの鉄板焼きパーティーを楽しみました。

ほかに、お好み焼きや焼きそば、イカ焼きなどなどありましたが、やっぱり自分はダントツでこのぷる小がおいしかったと思います。

一つ難を言えば、食べ終わった後の後始末が大変ということ・・・・・油で部屋が若干ヌルってしまいました。やはり外でバーベキューの時にするべきですね。

このおいしいぷる小がおいてある『前田かしわ店』は、福井北インターで降りてすぐ、勝山方面にいく４１６号線の道沿い左手にあります。

小さいお店で分かりにくいかもしれませんが一度探してみてはどうでしょうか？

ホルモン好きな人は一度ご賞味あれ

勝山銘菓 羽二重くるみ

かなり久しぶりの食いしん坊将軍！！

今回は福井県の銘菓『羽二重くるみ』をご紹介します。

福井県にはたくさんおいしいお菓子があります。その中でも『羽二重餅』は大変有名なのではないでしょうか。
その『羽二重餅』の中でも自分の大好物は、勝山市旭町にある、

金花堂　はや川の『羽二重くるみ』です。

香ばしいかおりの皮に挟まれた、もっちりしたおいしい羽二重餅。そのお餅の中には、胡桃がちりばめられており、もっちりした食感と、ほんのり甘い羽二重餅の味にくるみの風味が絶妙にマッチしており、大変おいしい一品であります。

またこのお店で、羽二重くるみを購入すると、その羽二重くるみの形を整えるために切り取られたはしっこの部分を一緒に入れてくれるというようなサービスも行ってくれます。

食いしん坊将軍一押しの福井県銘菓、福井のお土産として最適ではないでしょうか。

場所は福井県勝山市旭町国道１５７号線沿いにあります。

よろしかったら一度御賞味ください。

薄皮たい焼き たい夢

先日、仕事中に川口先生の奥さんから差し入れを頂いた。

それはおいしいと評判の『薄皮たい焼き　たい夢』のたい焼きとドーナッツであった。

以前、道場の保護者の方からの差し入れで一度食べたことがあったのだが、パリパリの皮とたっぷり尻尾まであんこの入ったとってもおいしいたい焼きであったと覚えている。

早速頂くことに・・・・・

  この日は小倉あんとクリーム両方がありました。

小倉あんの方は、甘さ控えめのあんこがぎっしり詰まっており、尻尾の先までたい焼きを楽しむことができます。

このたい焼きは冷めても皮がパリパリなので非常においしくいただけました。

次はクリームを頂くことに・・・・

何でも『うふくりーむ（うふとは卵の意味らしい）』と呼ばれるクリームが入っており、なんと、
パニラビーンズの粒が見える。
濃厚なカスタードクリームがたっぷりでパリパリの皮に非常に合っていておいしいの一言！！

あんことはまた違うおいしさがあり、贅沢にも食べ比べをする事ができました。

自分としてはどちらも捨てがたいのですが、クリームのほうがおいしく感じました。

あまり食べたことがないからかもしれませんが新鮮なおいしさがありました。

そしてもう一つ、冷やしドーナッツなるものがありました。

冷やし和どなと書かれたドーナッツは、お祭のカステラ焼きをドーナッツにしたようなシンプルでおいしいドーナッツでした。これから暑い季節にはもってこいだと思います。

このおいしいたい焼きのお店『薄皮たい焼き　たい夢』は、新田塚駅のまん前にお店があります。営業時間は１０時～１９時[日曜日]１０時～１８時で、定休日は火曜日となっています。

非常に込み合っていて３０分ぐらい待たされるかもしれませんが、待つ価値ありのおいしいたい焼きです。一度お試しください。

食いしん坊将軍神戸へ行く！！

久しぶりの食いしん坊将軍！！

今回は一泊二日で神戸に行って参りました。最近なかなかおいしいものを食べに行けていなかったのでその鬱憤を晴らすかのようにおいしいものを食べまくってきました。

まず、事前に神戸の美味しいお店の調査をし、神戸の美味しいお店に詳しい人から情報を集めて安くて美味しい神戸のグルメツアーをしてきました。

３時過ぎに神戸に着いたら早速宿泊する『ホテル　ピエナ』にてチェックインしてそのまま、そのホテルの『菓子'Sパトリー』にて、ケーキを頂きました。

頂いたケーキはこちら！！

  上品な甘さのチョコにコーティングされているケーキで、中にはヨーグルトの粉末が入っているらしく、中に入っているパッションフルーツと一緒になり爽やかな酸味を感じるケーキとなっていました。

もう一つのケーキは、バナナのふんわり甘いムースでできたケーキ。中にはサクサクのフィアンティーヌとバナナもそのまま入っています。柔らかい甘さのケーキでした。飲み物のアイスカフェオレも氷がコーヒーで出来ており、そこにミルクを入れていただくおしゃれなカフェオレでした。

その日の夕食は、三宮駅付近で頂く事に・・・・・
この日の夜食べたいものは決まっていました。それは、『神戸牛ステーキ』

まだ一度も食べた事のないものでして一度は食べてみたいと思っておりました。行ったお店は、阪急神戸線三宮駅　西口　徒歩1分のところにある『ステーキランド神戸館』
神戸牛というと高級で高いというイメージがありましたがここのお店は割りとリーズナブル。

目の前でシェフがステーキを焼き上げてくれます。スープとサラダとご飯ｏｒパンのセットで２６８０円。お味はというと、丁寧に焼き上げられたお肉が香ばしいにんにくの香りと入り混じって本当に美味しい。そして何よりお肉が柔らかい！！『本当にこの値段でよいのか！！』と疑ってしまうほど美味しいお肉でした。そしてうれしい事にご飯のおかわり自由
思う存分神戸牛を堪能致しました。

そして次の日の朝食。
お楽しみの朝食バイキングです。洋風・和風のバイキングがあり本当に楽しい朝食となりました。たくさんの料理の中でも、一番おいしいと思ったのは、パンです。いろんな種類のパンがあるのですが、どのパンもおいしい。
そしてここのホテルで有名な『ミルキッシュジャム』と呼ばれるジャムがとてもおいしく、世界的に権威のある食品品評会のことであるモンドセレクションで金賞に輝いているだけあって、とっても上品でおいしいキャラメル味で朝から大満足です。

お昼は、パスタを食べることに・・・・
パスタのおいしいお店として聞いていた三宮にある『RYU-RYU』に行ってきました。ここでは、非常にたくさんの種類のパスタがあり、どれにしようか大変迷いましたが、お店の黒板に書かれていた『ベーコンときのこのスパゲッティ・コンソメ味』を食べました。ここのパスタの味には本当に感動しました。パスタのゆで加減から味の濃さまで本当にバランスの取れたおいしいパスタでした
もう一つおススメと聞いていた『おかかバターライス』も注文！！これもおいしかった。バターの風味とおかかの香ばしい醤油のかおりがマッチして本当においしい。それに何とおしんこが中に入って一緒に炒められており、それがまた美味さを引き立てていました。

次におやつとして、これまたおススメされていた阪急デパ地下にある。ジョリクールのチョコパフェを頂きました。パフェと言うよりケーキですね！！決して甘すぎないﾁｮｺと生クリーム、その中に隠れているバナナと相性抜群これも本当においしい一品でした。

最後に夕食として、焼肉丼専門店『焼肉十番』を行ってきました。ここのカルビ丼と石焼ビビンバがおススメらしいので食べてきました。

甘めのタレに香ばしく焼かれたお肉が絡みめちゃめちゃ美味い。石焼ビビンバも甘辛い味が本当に食欲をそそります。

まだまだ食べたいお店がありましたが、今回はこの辺で帰ることにしました。でも本当においしかった。またいつか神戸に行ってグルメツアーを行いたいです

敦賀屋台ラーメン 池田屋ごんちゃんラーメン

今回の食いしん坊将軍は、福井県の嶺南地区の方に行ってきました。

そこで前々から気になっていた敦賀屋台ラーメンを食べに行きました。

敦賀駅前の国道８号線白銀交差点から気比神社前の交差点までの間に点々と出る屋台。
その中で一番人気という呼び声が高い「池田屋ごんちゃん」に行くことにしました。開店と同時に満席となり、整理券が発行されるそうです。

８時ぐらいから屋台をやり始めるとの情報を元に、７時５０分ぐらいにいつも屋台をやっているという場所に行ってみると、すでに人だかりが出来ていました。

少し早めに来たつもりでも３０分待ちでした。大変よい匂いがするなか、我慢して待つこと30分・・・・ようやく順番がまわってきました。

普通盛、600円　大盛り800円のごんちゃんラーメンこの日は珍しく普通盛で頂きました。

出てきたラーメンがこちら

スープはとんこつ醤油ベースで、とんこつですがコッテリしすぎずバランスのよいスープで中太のちぢれ麺に良く絡みます。

大変おいしいラーメンでしたが・・・期待のほうが大きかったのか、いまひとつ物足りない様な気がしてしまいました。

そこで何気なくテーブルの上にあったおろしニンニクをスプーン１杯加えてみたら・・・

かなりおいしい

ニンニクの香りが非常にラーメンとマッチしており、味にもこくが出てラーメンのおいしさをさらに高めていました。

これには大盛りにしなかったことを心から悔いました

初めての屋台ラーメンはとても大満足のラーメンでした。また今度大盛りで食べに来たいです。

久々に・・・・

久々に蕎麦を打ちました。

先日、嫁の誕生日に、自分の友人達が

『サプライズバースデーパーティーをしよう！！』

と色々行ってくれましたので、御礼の意味をこめて手打ち蕎麦を打つことに・・・・

今回は、そば打ちのＤＶＤで勉強した打ち方で挑戦してみました。今回蕎麦を打つに当たって注意したのは蕎麦を打つスピード！！

あまり時間を掛けすぎると水分が飛んでしまい蕎麦がひび割れやすくなってしまうらしいので、早く、そして尚且つ丁寧に、順序良く、そして強く蕎麦を打ちました。

何か寝技の反復練習に通じるものを感じました。

そして、今回初使用となる、新蕎麦包丁

その名も『銘刀　志　』

どうしても欲しくて１００００円ほどするこの包丁を買ってしまいました。

やはり道具が良くなると、リズム良く蕎麦を切ることが出来ます流石の切れ味でした！！

１人で３セット蕎麦を打ち、無事皆に配ることが出来ました。

何か段々道具にもこだわりだして来ました。次は、そば打ちの台を狙ってお小遣いをためていきます！！

レストラン文京

先日、川口先生に『レストラン文京』に連れて行ってもらいました。

この日、先生の同級生でもあり、今年のＪＢＬトーナメント・ＡＬＬＪＡＰＡＮリーグの優勝チームアイシン所属の佐古選手が福井に来られていて皆でご飯を食べる事になりその場に自分も一緒に参加させていただきました。

その場で食べたのがこれ

肉味噌スペシャル

このスペシャルというのは、ご飯と肉味噌炒めが大盛りになっておりボリューム満点

お味噌の甘辛い風味と、鉄板で少し香ばしくなった肉味噌炒めが食欲をそそりご飯が進みます。

佐古選手のおもしろいお話を聞きながら、注文した肉味噌スペシャルが食べ終わった頃に、先生の友人の方から

『そんだけでは足りんやろ！！もっと食べろよ。今日は俺のおごりやから』

と言っていただいたので、もう一品今度は『焼肉定食』を頂きました。

こちらは、ソースの風味が抜群においしい一品でした。これもご飯にばっちり会います。

この日は、おいしい定食を２つもいただきとっても幸せな気持ちになれました。

また食べに行きたいです。

場所は福井県福井市文京1丁目9-8にあります。駐車場が狭いので乗り合わせていくといいと思います。一度ご賞味あれ！！

花より団子！？

昨日職場の皆で、花見を兼ねて、どこかへ食べに行くことになった。

色々話合った結果、丸岡町にある『やまびこ』と言うレストランに決定！！

早速皆でいってきました。

お店は、一昔前のレストランと言った感じで、非常にレトロな雰囲気を持っています。店内も綺麗にされておりとても感じのよいレストランです。

早速注文、みんな『やまびこランチ』を注文しました。

たくさんのおかずが盛られておりボリームもあります。メインのポークソテーには軽く衣のようなものがついており（たぶん卵を着けて焼いている）カレーソースが絡みやすくカレーの香りが食欲をそそります。

それと、一緒にこのような雰囲気のお店にぴったりの『スパゲッティーナポリタン』も注文トマトの甘みを存分に生かしたとてもおいしいナポリタンでした。

食後にコーヒーを飲んでお腹いっぱい、胸いっぱいで帰ってきました。

・・・・あれ！？　　花見は？

大陽

ひさびさに大陽に行ってきました

以前ブログにて、みっち～さんにお勧めのお店として紹介して頂き、それ以来行きたいと思っていたのですがなかなか行く暇がなくやっと行くことができました。

お店の雰囲気はというと、どこかのドラマに出てくるようないかにも食堂といったおもむきでした。

そして注文したのは、おススメのあっさり定食

鶏肉を軽くあげたものにあっさりのあんかけを絡めているような感じの一品で、目玉焼きの黄身に絡めていただきます。
文字通りあっさりとした味で、非常においしいです

また、ここのオムライスもいかにも定食屋のオムライスといった感じでボリーム満点でおいしいです。

福井市の志比口にあるお店を一度ご賞味あれ

三宮一貫樓

先日、ある柔道仲間通称エリー君から整骨院に荷物が届いた。

『なんだろう？』

と思い見てみると、『神戸のぶたまん三宮一貫樓』と書いてある。

エリー君曰く、大変おいしいぶたまんらしく、

『一緒にラーメンを食べに行ったとき、おごってもらったお礼に・・・』

と律儀にお返しをしてくれたようです。

エリー君といえば、ちょっとした美食家？として有名らしくとても舌が肥えておられるようです

早速そのぶたまんをいただいてみると、なかから熱々の肉汁が飛び出てきて非常においしい

中の具も非常に大きな肉の塊がゴロゴロ入っておりその肉汁が周りにしみこんでいて大変おいしいぶたまんでしたまた一緒についていたマスタードも一味違い、ぶたまんのおいしさを極限まで高めてくれていました。

本店は神戸市中央区三宮町にあるようです。神戸に行くことがあったらまたこのぶたまんを食べに行きたいと強く思いました。

エリー君こんなおいしいぶたまんを送ってくれてありがとう！！

Ｐ．S　今度川口道場の子供達にエリー君の技を教えにきてください

定食の店こばやし

怒涛の食いしん坊将軍２連発！！

今回は、腹ペコのＨＡ○Ｅ監督さんを救うため、お腹一杯にしてくれるお店を紹介します。

その名も『定食の店　こばやし』

このお店は福井医科大学付属病院の目の前にあるお店で、何を隠そう福井№１高校生との噂である小林選手（福井高校）のお父さんが営んでいるお店だ！！

ここのお店のすごいところは、そのボリームである。普通サイズでも多いと思うのだが、さらに大盛、さらに上の『でか盛』なるものも存在する。

と言う事で、自分はこのお店の看板メニューである『こばやし丼』を注文しました。もちろん『でか盛』で！！（最初は大盛にしようとしたが、お父さんの『大盛は今は普通に皆食べてますね』の一言に食いしん坊魂に火がついてでか盛を注文しました）

写真では伝わりにくいかもしれませんが、でっかいどんぶりに、普通のどんぶり３杯分のご飯が入っており、スライスした鳥のから揚げと野菜がたっぷり入っているアンがその上からたっぷり掛けられている一品で、アクセントの山椒が食欲をそそります。このボリームで７２０円というかなりお財布に優しい一品となっています。しかしその量は胃袋にはたいへん厳しく３０分掛けてやっと何とかたいらげました。

食べている間、福井最強高校生の小林選手にまつわるエピソードを色々聞かせていただき、指導者としても大変勉強になるお店でした。

営業時間は　11：00～14：30　　１7：00～24：30で定休日が日曜日となっています。

お腹がすいて死にそうな方は一度ご来店下さい。そのときはもちろんでか盛で・・・・・・・

ラーメン岩本屋

今回の食いしん坊将軍は、福井県のラーメン屋を一つご紹介いたします。

今回ご紹介するのは『岩本屋』

福井工大近くに本店を構えるこのラーメン屋は福井県のラーメン屋の中で自分の一押しのラーメン屋です。

まずお店に入ると食券を購入します。

魚介系のラーメンやつけめんなどもあり非常に迷いますが、やはり普通のラーメンをおすすめします。

ラーメンは背脂たっぷりのすこしこってり目のラーメンでこってり好きの自分にとってはたまらない一品です。こってり系はちょっと苦手と言う人もご安心ください。注文時に背脂少な目や背脂抜きなどの味の調節が出来、自分好みの味に仕上げることも可能です。

そしてもう一つお勧めしたいのが・・・・・

チャーシュー丼･メンマトッピング

普通はラーメンにトッピングするのだがここでは丼にトッピングするのがミソ。

この品は川口先生が編み出した食べ方で、すこしこってり目のチャーシューに軽く炙ったメンマの香ばしいかおりがマッチし絶妙なハーモニーを奏でます！！

注文する時に少し『え！？』って顔をされるかもしれませんが、一度食べると病みつきになりますので一度お試しください(・∀・)！！！

新富

各県にはそのその県ならではの美味しい料理がある。今回は麺類について書いてみます。

北陸で麺類といえば、富山は『ラーメン』、石川は『うどん』、そして福井は『蕎麦』で有名である。

自分は福井のお蕎麦が好きなので、よく外食でお蕎麦を食べに行きます。ところが嫁はうどん好き！！いつもうどんか蕎麦かで一モメします。
そこでいつも『福井はお蕎麦で有名なんだから・・・』といってよくお蕎麦を食べる事になっていたのだが、嫁は会社で美味しいうどんのお店を聞いてきたらしく一度どんなものか食べに行く事にした。

そのお店は、国道８号線沿い丸岡町羽崎にある『新富』というお店だ。

お店に入ってみると沢山のお客さんで賑わっていた。１５分ほど待ってようやく席につくことができた。

早速注文をしようと思ったのだがなかなか注文を取りに来ない。店員さんを見てみると非常に忙しそうだ。
そこで『すみません、注文いいですか？』とバイトの子らしいお姉さんに声を掛けた。その子が自分の注文を取りに来ようとした時、厨房から
『注文ちょっと待ってもらって、このうどんを先に持っていって！！このうどんは今、美味しい状態だから先に持っていって！！』
と店長らしき人が厳しい口調で言っていた。バイトの子は、申し訳なさそうな顔をして、

『少々お待ち下さい』

といって自分のところから去っていった。最初は『注文ぐらい・・・』と思ったのだが、しだいにその店長らしき人の情熱のようなものに感心するようになっていた。

その人は、どんなに忙しくても一切手を抜くことをせず、最高に美味しい一瞬を逃がさずお客さんに最高のうどんを出そうとしている。その一杯、一杯に全力を注いでいるようだった。

しばらくしてやっと注文を取りに来てくれた。
そこで注文したのは天麩羅うどん。出来てきたうどんは透き通るようなダシとこしのある縮れ麺で、本当に美味しかった。うどんでここまで美味しいと思ったことはあまりない。あっという間にたいらげてしまいました。

これから、嫁に『うどんを食べよう』と言われても断り辛くなりそうです。

福井といえば・・・・・

２００８年一発目の食いしん坊将軍！！

今年最初ということで、福井で有名な食べ物を書きたいと思います。

それは････『ソースカツ丼』

薄めのとんかつにたっぷりソースを染み込ませ白いご飯の上に乗せてあるというこのソースカツ丼。県外では卵とじのカツ丼が一般的であると思うが、福井ではこのソースカツ丼が食されております。福井では玉子で閉じてあるカツ丼を『上カツ丼』と呼んでおり、昔は、卵とじのカツ丼が好きだったのだが、しばらく県外で生活をして久々に福井に帰ってきた時、たまたま食べたソースカツ丼の味にはまってしまい、今ではソースカツ丼が大好物となってしまいました。

そこで、自分がよく行くソースカツ丼のお店を紹介したいと思います。

まず、食いしん坊将軍がお勧めするお店は、８号線沿いで丸岡町羽崎にある『味処　高良』。

ここのソースカツ丼は、少し甘みのあるソースでご飯とよくあいます。ご飯の大好きな食いしん坊将軍としてはこのご飯との相性はとっても大事！！ヒレカツとロースカツがありましてヒレカツ丼のほうが若干お値段が高めです。いつも食いしん坊将軍はロースカツを注文し目玉焼きをトッピングしていただいております。

次のお店は、ソースカツ丼といえばここ、丸岡町一本田にある『ヨーロッパ軒　丸岡店』！！
『ヨーロッパ軒』といえばソースカツ丼を生み出したというソースカツ丼の元祖である。
数ある店舗の中でもここ丸岡店のソースカツ丼は味、そして量共に大満足のお店である。
なんといってもこのカツの量がうれしい。
器のふたが閉まらないのでカツに立てかけられてやってくるというボリューム満点のカツである。食べ方は、まず重ねられているカツを一端器のふたに置いておいて一枚ずつご飯と共にいただいていくと言う食べ方で食べていきます。このようにカツのタワーは福井市高木中央にある『ふくしん』というお店でもこのようなボリューム満点で食べれるのだが、自分の家から近い分良くこ の『ヨーロッパ軒　丸岡店』を利用させていただいています。

最後に紹介するのが、福井市北四ッ居にある『とんかつ処　くら』。
ここのソースカツ丼を食べてソースカツ丼にはまりました。とにかくソースが美味しい！！ちょうど良い濃さのソースがご飯によくマッチして癖になる味です。
ボリュームもありご飯のおかわり自由というのも魅力です。（曜日によって出来ない日もありますが）
ここもロースとヒレがありヒレカツ丼のほうに目玉焼きがついてきます。

このほかにもたくさんソースカツの美味しいお店がありますが自分が良く行くお店はこの３店です。そのお店によって微妙にソースの味が違うので色々食べくらべてみると楽しいと思うので一度食べくらべてみてはいかがでしょうか！！

職場 忘年会

平成12年12月27日（土）
この日は仕事のあとに職場の忘年会が開かれた。そこで利用させていただいたのが『四季遊菜　季寄』である。

このお店は、なんと川口先生のお兄さんがやっておられる割烹料亭のお店で何回か忘年会などで利用させてもらっている。

今回も、この『季寄』にて忘年会を行なった。

まず、乾杯を行なってから早速料理が出てまいりました。

まず最初は、これ！！

ビールと一緒に出てきた鱈子の煮こごり

これはたった二口でなくなってしまいました。

続いては、これ！！

お刺身です。今が旬の寒ブリは脂が乗って最高においしかった・・・・

これも、あっという間に無くなってしまいました。

まだまだ料理は出てきます。次に登場するのは・・・

これです。あんこう鍋！！

あんこう鍋を食べるのは初体験。コラーゲンたっぷりのプルプルの身は最高でした。

そしてとろけるようなアン胆。たまりません！！

鍋が食べ終わると、すかさず次の料理が登場。

お次は・・・

牡蠣貝のグラタン！！

牡蠣貝の上にたっぷりのホワイトソースがかかっており、その中からたくさんの牡蠣が隠れておりました。

これらをぺろりとたいらげて、お次を待ちます。

次はブリ大根！！

しかしただのブリ大根ではありませんでした。少し洋風の味付け、バター風味のブリ大根を食べるのは初めてでとても新鮮でした。

次に登場するのは、・・・

シメサバ寿司！！これがまた美味しい。実はこのシメサバ寿司は自分は苦手な料理だったのであるが、『季寄』で食べるシメサバ寿司は別格！！今まで食べていたのは何だったのだろうか？と思ってしまうほど美味しい一品でした。

ここら辺まで来ると、皆結構お腹が膨れてきている様子。しかしまだ料理は出てきます。

徐々にお腹が膨れてきましたが、次に出てきた・・・

セイコガニ！！

今年は、セイコガニを食べる機会が多く、先日も竹野道場の10周年記念パーティーの打ち合わせの時、竹野先生にご馳走になりました。そのときもこのように綺麗に調理されており、この状態になってくれていると面倒臭くなく助かります。

ここで、川口先生がメニューを見ながら

『これうまそうやな！！白えびのから揚げ単品で２つ！！』

追加で出てきた富山名物白えびのから揚げ。
殻が柔らかく、サクッと美味しくいただきました。

ここで、川口先生のお兄さんである大将からサービスの一品が・・・

マグロの炙り！！

これには感動しました！！何がすごいって噛まなくてもいい。テレビなどを見ていると料理番組などで『口の中でとける～』といっているのを見たことがあるが、本当にとけた！！

これにはびっくりしてしまい、皆お腹が膨れている事をいいことにほとんど頂いちゃいました。

ここら辺まで来ると、アルコールの方もだいぶ回ってきました。お酒の弱い自分は、調子に乗って川口先生と同じ焼酎を飲んでいたので、かなり酔っ払ってきました。

その様子を見ていた川口先生が『そろそろ米が食いたいやろう』ということで、ご飯大盛りと牛ステーキを注文してくださいました。

かなりお腹いっぱいになっていたので、結構厳しいかと思いきや、美味しいものは別腹といわんばかりに食べれます。（俗に言う、乱れ食い状態です・・・）ですが肉も柔らかくソースの味も食欲をそそる一品でした。
ズボンのホックをはずして、ご飯とステーキをいただきました（＾０＾）

ここで、さっきのあんこう鍋のだしでうどんを作っていただき締めの一品。アンコウから出た濃厚なスープがたまりませんでした。

最後にデザートとしてゴマアイスを頂き、忘年会終了。

しばらく、食べなくても大丈夫なんじゃないかと思うぐらいお腹いっぱいになりました。

『四季遊菜　季寄』は、新田塚自動車学校のまん前にあります。幸せな気分になりたい人は一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

別所文宝堂 チョコレートカステラ

久々に登場の食いしん坊将軍！！

今回ご紹介するのは、先日行なわれた故城寳先生を偲ぶ会に出席者の皆様に城寳先生がこよなく愛された一品として配られた、創業明治十年の歴史を誇る、別所文玉堂のチョコレートカステラをご紹介致します。

この偲ぶ会の司会をされていたＳ先生がご紹介されていた内容では『チョコレートにはスイス製を、ブランデーにはＶＳＯＰを使用した逸品です！』とおっしゃってました。

自分もいただき、早速家に帰ってから嫁と二人で頂きました。封を開けるとブランデーの香りが一面に広がります。チョコレート色のカステラの中には板チョコが入っており、口の中に運ぶと、品の良い甘さのチョコレートとカステラ生地にしっとりと染み込んだブランデーの香りが絡まって絶妙のハーモニーを奏でます。

食べ終わるとお酒の弱い自分は、かるく酔っ払ってしまいました。

話に聞くとお酒の苦手な城寶先生は、まず封を開け冷蔵庫に２～３日寝かせ、アルコールを飛ばしてから、一度に一本全部、召し上がったそうです。

この大変美味しい、チョコレートカステラは

金沢市石引にあります、甘いもの好きの方は一度ご賞味あれ！！

岐阜県食べもの紀行

平成19年７日（日）･８日（祝日）は、久々に何の行事も入らない連休でした。
最近、色々と忙しく深夜まで作業することが多かったので、ゆっくり休みたい気持ちがあったのですが、10月･11月と休みが試合等でほとんど無く、嫁さんをほとんどほったらかし状態になってしまうのと、最近嫁も仕事で何かの試験を受けなくてはならないらしく、毎日夜遅くまで試験勉強を行っており軽くノイローゼっぽくなっているので、嫁の息抜き＆ご機嫌取りのために、一泊旅行を企画することにしました。

しかし、今月は何かと物入りでお金があまりないために近場で･･･と考え、隣の県の岐阜県に行ってきました。

岐阜に向けて車で出発。高速を使わず下道で岐阜を目指します。山道を運転すること４時間。途中がけ崩れで通行止めになっていたりして引き返して別の道を探したりとハプニングがありましたが、何とか無事に宿泊予定の岐阜駅前のホテルに到着することが出来ました。
駅前を散策しながら、いろんなものを飲んだり、食べたりしました。

このときの自分のお気に入りはこれ！！駅前の居酒屋で見つけた
『石焼海鮮塩焼きそば』
結構ボリームもあって、これでなんと４８０円なかなか満足の一品でした。

次の日は、岐阜市内から高山市に向って車を走らせました。
嫁からのリクエストで、高山市にある古い町並みのあるところに行きたいとのことで、たくさんたべもの屋が建ち並んでいるらしく、そこで思う存分食べたいとのことでした。

到着してみると、たくさんの人がおり何かのお祭りのようでした。趣のある古い建物が立ち並び、民芸品から様々な食べ物のお店が立ち並び、とても楽しめました。

到着したのが丁度お昼だったので、まずは昼食。
行列の出来ていた飛騨高山中華そばを頂きました。
自分は高山ラーメンに興味ありありだったので、真っ先にこの行列の出来ていたラーメン屋に行きました。
このラーメンは、出しの効いたあっさり醤油ラーメン。初めて食べる高山ラーメンに大満足です。
このほかにも炙り飛騨牛の握りなどがあり、ガッツり食べたかったのですがまだまだ食べるものがたくさんあったので少し抑え目でラーメンだけををたいらげ次のお店へ・・・

飛騨牛串焼きに、飛騨牛のコロッケ。
飛騨牛の串焼きは、赤身２００円、霜降り５００円！！とありました。
どうしようか迷いましたが、
『せっかく岐阜まで来たのだし』と霜降りを頂きました。

柔らかいお肉に、甘い肉汁・・・・

たまりません！！

他にも焼きたての大きなせんべいや、おいしいわらびもち、そして、とっても美味しかったみたらし団子。

こちらのみたらし団子は、いつも食べているみたらし団子とは違い甘くない。

小ぶりの団子に砂糖の入ってないお醤油をつけて焼き上げているので甘くは無いのですが、醤油の味があっさりしていてしつこくなく、それでいて醤油のこげた独特の香りが食欲をそそります。

みたらし団子屋さんはいくつもあったのですが、事前にネットで調べた鍛治橋の近くにあるお店で頂きました。大変美味しかったです。

食べることが大好きな２人には楽園のような場所でした。嫁もこれで満足してくれたようです。

古い町並みは高山駅近くにあります。美味しいものをたくさん食べたい方は是非どうぞ！！

チャンピオンカレー

今日のお昼休みに今度の祝日に行なわれる川口道場主催の秋季練習試合会の要項を柔整会にコピーをさせてもらうために川口先生と一緒に出かけた。

その時に川口先生にお昼をご馳走していただいた。いった場所は『チャンピオンカレー』である。
このお店はカレーの専門店で石川県の金沢で生まれたカレー屋さんだ。自分が学生の頃住んでいるところの近くにこのお店があったためよく食べに行ったものだ。
福井に帰ってきてからだいぶ食べていなかったのだが最近福井にもこの『チャンピオンカレー』がやってきたらしく、２軒ほどこのお店ができていた。
なのでカレー好きの川口先生と自分にとってはとても喜ばしいことである。

早速お店に行ってみると、あの懐かしい雰囲気のお店となっていた。まずは食券を購入。お腹の減っていた２人は『Lジャン』と呼ばれる大盛りカツカレーを注文。
しばらくするとあのなつかしのカレーがやってきた。

カレーの上に揚げたてのカツとキャベツの千切りが乗っているのが特徴で、カレーも濃い目のどろどろカレー。とてもコクのある一度食べると癖になるカレーとなっています。

昔食べていたのと多少の違いはありましたが、カレーは間違いなくチャンピオンカレー独特のこってりカレーでした。２人してぺろりと完食。久しぶりのチャンピオンカレーを満喫することができました。

結構近くにできたのでまたちょくちょく食べに来たいです（○´▽`○）

蕎麦会

昨日は自分の部屋に友人を招いて蕎麦会を行いました。
蕎麦道場で学んだ腕前を披露する日がやってきたのです。

まずみんなに蕎麦の打ち方を教えてあげ、一人ずつ打ってみることに・・・・
最初はあまり興味を示さなかった嫁も、すっかり蕎麦打ちにはまってしまい、２回も打っていました。みんなも悪戦苦闘しながら蕎麦打ちを楽しんでいました。

そしてみんなで打った蕎麦を食べてみることに（＾∀＾）
料亭で働いている友人に天ぷらのおいしい揚げ方を嫁が伝授してもらってなかなか豪華な蕎麦会となりました。

みんな自分で打った蕎麦はおいしいと大満足！！
最後には『年越し蕎麦は頼んだぞ！！』と蕎麦打ちを依頼されてしまいました。
今年の年末は忙しくなりそうです。

北潟観月の夕べ

昨日は自分の実家がある北潟で行われた『北潟観月の夕べ』に行ってきました。

これは７年前から始まったイベントで、北潟湖で無数のキャンドルを灯し、たくさんの花火で盛り上がる、といったイベントです。

今回自分はジモティーでありながらはじめての参加。開始時間の５：３０に会場に到着しました。『ものすごく混んでいるから車で来ないほうが良い』と言われていましたが、この時間帯はまだそんなに混雑しておらず、あっさりと会場入りできました。

メイン会場では、たくさんの食べ物の屋台が立ち並び、早速食べ歩き開始！！

焼き鳥、フランクフルト、ポテト、カラアゲ、お寿司、人形焼、大根おろしもち、わらびもち、炊き込みご飯、サツマイモ（富津金時）、酒饅頭、おろし蕎麦などなど、どこから食べようか迷ってしまいます。

一通り食べて、最後はお蕎麦でしめ！！
蕎麦は目の前で蕎麦を打ってもらい打ちたてをいただくことができました。
自分も蕎麦を打つので、目の前でそばを打ってもらうのを、じっくり観察してきました。
非常に勉強になります。

そんなこんなをしていると周りもすっかり暗くなり、無数のキャンドルの灯りがとても幻想的でした。
この日は曇りであいにく月を見ながら・・・とはいきませんでしたが、このキャンドルだけでも、充分満足できます。

水上ステージでは、様々な、踊りや歌が披露されておりそちらも楽しめました。

ふと、気付いてみると人の数が見る見る増えてきており、非常に混雑してきました。

いよいよクライマックス、花火が始まります。北潟湖のほとりで場所取りをし、待っていると、湖の上の打ち上げ場所から花火が打ち上げられました。先日永平寺の灯篭流しで花火を見ましたが、水上で打ちあがる花火もなかなか迫力があり、楽しめました。
よく見てみると、船の上から花火を湖に投げ込んで行う水上花火が始まりました。こんなに近くで見る水上花火は初めてで、迫力のある水中花火に非常に驚きました。近くにいた小さい子には刺激が強すぎたらしく、『恐いよー、恐い～』と大号泣でした(T_T)
花火動画はこちら
花火も終わりこれで終了。地元でこんなに良いイベントが開催されていたことを７年間も知らなかったと言うのは非常にもったいなかったと思いました。
また来年も行きたいものです。

土用の丑の日

今日は土用の丑の日。
夏の土用の丑の日は、暑い時期を乗り切る栄養をつける為に、鰻を食べる習慣がある。
ということで、川口先生にうなぎ丼をご馳走になりました。
今回 、永平寺町にある『みはらしや』さんの鰻丼を注文させていただきました。このみはらしやさんからは、以前福井名物『浜焼き鯖』を注文させていただき、その時の串に刺さった大きな鯖はとても脂が乗っており大変おいしかったので今回の鰻もたいへん楽しみでした。

お昼に早速鰻丼をいただき、炭火でジューシーに焼き上げた鰻にからむ濃厚なたれが鰻の下にあるご飯と混ざり、もうたまりませんでした（＞д＜）b
これでこの暑い夏にもまけず頑張れそうです。

蕎麦道場卒業試験！！

蕎麦道場で蕎麦打ちを習いだしてから数ヶ月ついにこの日を迎えた。そうついに卒業試験を受ける事となったのだった。今まで蕎麦道場師範のもと、厳しい試練に耐え何とか蕎麦打ちも形になってきた。今日は、身内の人や丸岡柔道スポーツ少年団の鬼教官ことM先生をはじめとする、丸岡スポ少軍団の方々にお蕎麦をふるまい皆に美味しいと言わせる事が出来れば、晴れて卒業となり１人で蕎麦を打つ事を許させるのであった。

皆の注目する中、細心の注意を払って蕎麦打ち開始！！特に、季節によって水の量を変えなくてはならないので（今の時期は湿度が高いので、水を少なめで）今回は難易度が高い！
しかし、しっかり集中して今までの訓練の成果を十分に発揮し会心の蕎麦を打つ事ができました。

皆にも『美味しい！！』とお褒めのお言葉を頂き、何とか蕎麦道場卒業となりました。
これからも、蕎麦道の険しい道を精進しながら突き進みたいです。
蕎麦道場師範今までありがとうございました。またわからないことなどありましたらアドバイス宜しくお願い致します。

ヒロサカ亭

久々の食いしん坊将軍。今回は石川県金沢市片町にあるまぐろ屋本舗ヒロサカ亭に行ってきました。

この日は卒業した専門学校で総会があって、東京から先輩が来ていたということもあり、いつもお世話になっている先生方とご一緒させていただき久々に片町に行きました。

お店に入ってみるとお店の店長が昔柔道をやっていたということもあって所々に柔道の写真が飾ってありました。柔道をやっているものとすればなかなかうれしいお店です。

２階のお座敷の部屋で早速おまかせコースにて食事開始。お刺身、サイコロステーキ、胡麻豆腐と次々とたいらげていきました。そしていよいよメインのマグロのかぶと煮の登場。
肉厚の頬肉や、プルプルのコラーゲンたっぷりの目の周りの肉を思う存分堪能しました。

最後に握りを食べてコース終了。かなりお腹いっぱいで幸せな気分になりました。お腹もいっぱいになりましたが、先生方の楽しくそして勉強になるお話もきけて胸もいっぱいになり、また次の練習に気合が入ります。本当にありがとうございました。

ＧＲＩＮＤＥＬ（グリンデル）

５月２７日、この日はマルチャン杯があり、惨敗し沈んだ気持ちで福井へとマイクロバスに揺られて帰っていました。

帰りに昼食をどこで取ろうか？川口　稔先生と話をしており、時間と予算に余裕があったということもあり川口先生が『白馬の例の場所にするか？』

と言ってきました。

『例の場所』というのは、去年初めて参加した醍醐杯の帰りに寄った、白馬にあるスキーのジャンプ台近くの『グリンデル』というレストランである。

昔、川口先生が長野のスキー場で勤務していた事があり（スキーの腕前はかなりすごいらしい）そのときによく食べに来ていたところらしく、前回食べたチーズハンバーグの味は格別でした。

早速電話で、全員入れるか確認し、食べに行ってきました（＾０＾）

腹ペコで飢えている子供達に
『君達は柔道をやっている少年少女たちです。柔道をやっている者らしい態度で食べなさい』
と伝えお店に入りました。

皆、話した意味をしっかり理解していたらしく、大きな声で『こんにちは～』と言って席に着き行儀良く注文をしていました。

今回はしょうが焼き定食を注文。かなりのボリュームで大満足です（ )＾-＾( ）
お肉は肉厚で、しっかりとした味が付いており、ご飯が進みます。キャベツの量もたっぷりこれで８５０円はとても安い。安くて、美味くて、ボリューム満点と３拍子そろったお店でした。

子供達も美味しそうに、食べておりまして・・・

でも、はしゃぎながら食べている子は１人もおらずしっかり柔道家らしい態 度で食べておりました。
そして誰も残すことなく完食！！去年来たときは、食べきれず残していた子もいたのだが今回は全部たいらげていて胃袋の強化もしてきているようです。

お会計の時、お店の人に『去年も来て頂いてましたよね？』と覚えていただいていて『絶対残すと思っていたのに、すごいねー』と驚かれました。

今年の１１月に醍醐杯で来たときは、また食べに行きたいです。

三国祭り

５月２０日　この日は北陸３大祭りと呼ばれる祭りの１つの三国祭りが行なわれる。

と、いうことで嫁を連れて三国祭りに行ってきました。

三国祭りに行くのは５年ぶりになります。実は嫁と行くのは今回が初めてでありまして・・・

それだけほったらかしにされていたと、ちくちく嫌味を言われながらも三国神社についてみるとたくさんの人でにぎわっていました。

たくさんの露店がならび、いかにも祭りといった雰囲気でした。『さて、どの店から食べ歩こうか』と、吟味しながらうろうろと歩き回りました（＞д＜）b

歩いている最中に見つけた三国祭りの主役とも言える山車神輿！！

三国祭の山車は18基あるが、そのうち毎年６基が奉納されるそうである。

本当は町を練り歩く姿を見たかったのだが時間が合わず、止まった状態の物をみてきました。

しかし、なんと言っても楽しみは食べ歩き！！嫁も食べることが大好きなので大はしゃぎでした。

串焼き・クレープ・はしまき・カラアゲ・たこ焼き・フランクフルト・人形焼などを食べてきました。

嫁がフランクフルトを片手に人形焼を買っている姿を、たこ焼きを買うために並んでいるところから撮りました。
そんなに買ってどうすんだよ(=_=)自分以上に食いしん坊将軍のようです・・・

今日一日でだいぶ嫁の機嫌も良くなったようです。明日からまた強化練習が始まり、毎日練習となりますがこれで大丈夫？のようです。

また明日からがんばるぞー！！

ゴールデンウィーク

今日から6日まで、久々のお休みをいただいた。最近出稽古やら強化練習で、休みがほとんど無かったために機嫌の悪かった嫁さんを連れて、映画を見たりカラオケに行ったり買い物に行ったりと遊びまくってきました（＾∀＾）

今日の昼食で行った蕎麦のおいしいお店、【元庵】！！今回の食いしん坊将軍ではここを紹介します。

蕎麦好きの自分は好んでこのお店に食べに行きます。少し幅広く切られたきしめんのようなお蕎麦は、蕎麦粉100％のお蕎麦。蕎麦の香りが程よく感じ、コシもしっかりしている。またここのおろし蕎麦に使われている大根が、そんなに辛くも無くそれでいてしっかりといい味を出している。

そのほかにも、今日食べた【浜焼きさば】も大変おいしく、油の乗った香ばしい味は病みつきになりそうです（＞д＜）b

自分のもう一つのお勧めはここの親子丼。これもかなりの絶品！！初めて食べたのが親子丼でそれでここのファンになりました。

場所は福井市のショッピングセンター【エルパ】の隣、赤ペン先生お勧めのお店です。一度食べてみてください。

スープカレー 心

先週の土曜日、スープカレー心というお店にスープカレーを食べに行きました。

このお店の店長さんが川口先生のお友達であり、４月２３日オープンなのだが、オープン前で満席になった時のシュミレーションをするためにディナー券を配っており、自分もその券をいただいていた。

７：００すぎに、嫁さんを連れてお店に着くと、もう結構人が入っており、中には知った顔も・・・

早速席について、注文をしました。まずメニューから好きなスープカレーを選び、次に辛さ（普通が３）を選び次に白米か玄米のどちらかを選び、あとはご飯の量を選んで注文完了！！

とてもおいしそうなスープカレーの登場（＾∀＾）
自分は、辛さ普通のもち豚とほうれん草のカレーにしました（この日一番このメニューが出たらしい）
ご飯は白米でもちろん特盛（○´▽`○）とてもスパイシーで、おいしいカレーでした（＞д＜）b

カレーも食べ終わりふと周りを見てみると、知っている顔だらけ！！川口道場関係者ばかりになっていました。
記念に一枚とってきました。

とってもおいしいスープカレー。金沢にもあり、そのときは女性に大人気だったように記憶してます。場所は福井県大和田にある、エルパ裏の駐車場内にあります。特盛にすれば、結構食べ応えもあり満足できると思います。カレーが食べたい日は是非どうぞ！！

蕎麦道場入門

昨日は、川口先生と蕎麦を打ちに行きました。

柔道の保護者の中に蕎麦打ち名人がおり、前々から蕎麦打ちを教えていただきたいと思っており、休日はなかなか日が無かったもので、迷惑かと思いつつも昨日お邪魔させていただきました（＾∀＾）

さて、道場の保護者宅（蕎麦道場）につくと、車庫の中に蕎麦打ちの道具が一式並べられてあり、早速、嫁から借りてきたエプロン姿に変身！！今回の蕎麦打ち道場門下生は、川口先生と、自分と、道場保護者のKさんの３人。

蕎麦打ち名人の先生に一礼をして、蕎麦打ちが始まりました。

今回の蕎麦は、小麦粉（強力粉）２割、蕎麦粉８割、の二八蕎麦（ﾆﾊﾁｿﾊﾞ）といわれる蕎麦を作ることになり、さっそくはかりを使って蕎麦粉と小麦粉を５００ｇで配合。それに合わせて水の量も２３０ｇ量って、最初にこねる作業。

蕎麦粉をこねる手触りがなんともいえない感触で癖になりそう（○´▽`○）

蕎麦粉全体に水分が行渡るよう、３回に分けて水を加えてこねて、こねて約１５分

そうすると丸いボールのように・・・

次は平べったく延ばす作業。結構、力がいり、そして平べったくなってきたら破れない様にしなくてはならない為、力加減が非常に難しい(>_<)Kさんは長身を活かし、綺麗に伸ばしていました（なかなかすじが良い）

Kさんいわく　『蕎麦打ちは初めてだが、イメージトレーニングはかなりして来ました。』との事です。

そばが広がってきたら棒を使ってしっかり伸ばして四角く伸ばしていき、今度はそれを折りたたんでいき、次は、仕上げの切る作業！！

ずっしりと重たい蕎麦切り包丁を使い、恐る恐る蕎麦を切っていきました。川口先生は『ミルフィーユを切ってるみたいで気持ちいい（●＞V＜●）』と言って切るのに夢中になっておりました。

太さにいくらかの差はあったが、無事、蕎麦の完成です。

２セット目は蕎麦打ち先生に聞かず自分の力で作りました。

さっき聞いたばかりなのに、蕎麦作りの工程を飛ばしたり忘れたり・・・
出来の悪い門下生ですみませんｍ（－－）ｍ

最後に蕎麦打ち先生の蕎麦打ちを見学。

一同、蕎麦打ち先生の華麗な手さばきに息を呑んで見とれていました。先生の腕前は蕎麦打ち準２段　（蕎麦打ちにも段位があるらしく時間内にどれだけ綺麗な蕎麦を打てるかで昇段していくそうです）、さすがに鮮やかな手さばきでした。

蕎麦打ちも終わり、皆で打ちたての蕎麦を食べました。やっぱり打ちたての蕎麦の味は格別です。

今度、川口道場に蕎麦道場が出来るとの噂も！！今度は道場で蕎麦打ち大会か？

本当に時間の経つのを忘れるぐらい没頭しました。今回蕎麦打ちを教えていただいた蕎麦打ち先生とその後家族の皆様、本当にありがとうございました。

高木食堂

３月２１日に越前市柔道スポーツ少年団との合同練習を終えたあと昼食を子供達と一緒に【高木食堂】というところでとりました。

最近この【　～　食堂】という店が沢山出来てきている。どこへ行こうか迷ったのだが、県立武道館に一番近いここの食堂にした。

お店に入るとカウンターにそって色んなおかずが皿に盛られて置いてある。お盆を持って自分のほしいおかずを一皿ずつとっていき、最後にご飯とみそ汁ｏｒ豚汁を選んでお会計というシステムになっていました。

子供達も喜んでおかずを選んでいました。２年生の子が、一番おかずを取っていた。（ほんとに食えんのかよ・・・）

味はなかなか美味しい。自分の好きなおかずを選んで定食のように出来るのでとても面白い、たくさんお店が出来るわけだ！！

みんなも楽しそうにおかずをトレードしながら食べている。でもこの子は、おかずを選んでいる時から浮かない顔をしていた。この子は、食が大変 細くお父さんお母さんに聞いた話では、『練習よりこの練習後の食事会のほうがきつい（Ｔ０Ｔ）』と言っていたそうです。

そんなこんなもありながら、全員無事完食！！いっぱい練習したからいっぱい食べないとね（＾＾）Ｖ

県立武道館から車で約１５分。入っておかずを取ってすぐに食べれますので昼食にどうぞ！！

ホワイトデー

今日はホワイトデーということで、昼休みにお返しの品を買いに行きました。

もともとは、チョコレートをもらったお返しにキャンディーを贈るとされているらしいですが、

キャンディーではちょっと物足りないかと思い。ケーキとクッキーを購入しました。

何処で買うかだいぶ悩んでいろんな所を回りましたが、嫁の分は自分のお気に入りの『COLUMBA』というところで購入しました。

場所は福井北インターで降りて、県立武道館方向に車で約２・３分のところにあり、ケーキとかだけではなく簡単な食事も出来る、なかなか便利なお店です。

ここの『越前コシヒカリ　米ロール』というのが自分のお気に入りで、味がなんと、みそ・しお・のり・さけと変わったロールケーキとなっております。

最初は抵抗があったのですが、ためしに塩ロールケーキを食べてみると、もっちりとした生地の中にあっさりとした甘さの生クリーム、その甘さを引き立てるようにほのかに感じる塩の味、なかなか美味でした。

もし福井に来られた際は、お土産にどうぞ（＞д＜）b

あげパン

昨日、川口先生からあげパンを頂いた。何でも松岡（川口整骨院の近く）で有名なあげパンらしく、木曜日限定で販売されているようだ。

先週の土曜日に福井の片町に飲みに行った時に、飲み屋のママに有名なあげパンがあると聞いて、早速買ってきたようだ。

味は・・・まぁまぁ美味しい。アンパンを油で揚げたようなものだった。

善雄先生もこのパンのこと を知っていたので、持って来たのだが残念ながら今日はお休み。

仕方ないので、残って練習していた子にあげちゃいました。

善雄先生ごめんなさいm(_ _)m

バレンタインなので・・・

今日はバレンタインということなので、少しチョコレートネタを・・・

昨日家に帰ると、嫁から早めのチョコレートをもらった。そのチョコレートが少し珍しかったのでご紹介します。

その名も、【ポテトチップチョコレート】

ホントにおいしいの？と疑問に思いながら恐る恐る口の中へ・・・

最初はあまーいチョコの味、たまに、しょっぱくもあり、最後はポテチのあとクチ。複雑な味でした(・∀・)！！！

でも、しばらくするとなぜかもう一口食べたくなる不思議なチョコでした。第一印象はあんまりおいしくないと思ったんだけど、なぜか、ついつい手が出てしまう。

複雑な味でおいしいのかよくわかんないけど、ついつい食べちゃうって事はやっぱりおいしいって事なのかな？　てなわけで一人でバリボリ食べてます。

また太りそう・・・